Gıdada da milli hamle gerek: Savunmadaki yerlilik hamlesi gıdada da olmalı
Bünyesinde 36 üye ve 2 bin mağazanın bulunduğu İstanbul PERDER’in Başkanı Faruk Güzeldere, gıda ithalatının önüne geçilmesi gerektiğini belirterek, “Gıdada yurt dışına bağımlı olmanın sıkıntısını pandemide yaşadık. Bu yüzden gıdada yerli markalar oluşturmalıyız. Savunma sanayiinde yaptığımız yerlilik hamlesi gıdada da olmalı” dedi.
Son günlerde marketler, gıda fiyatlarında yaşanan artışlardan sorumlu tutuldu. Öyle ki zaman zaman stokçulukla bile suçlandılar. Bünyesinde 36 üye, 2 bin mağaza ve 32 bini aşkın çalışanı bulunan İstanbul Perakendeciler Derneği (PERDER) Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güzeldere, gıda fiyatlarından raflardaki ürünlere kadar sektörle ilgili konuları Yeni Şafak’la paylaştı. İşte Güzeldere'nin sorularımıza verdiği yanıtlar:
ARTIŞIN KAYNAĞINA İNİLMELİ
Gıda fiyatları artınca sektörünüz gündeme geliyor. Hedef gösteriliyorsunuz. Sizin savunmanız ne?
-Bunu anlamakta zorluk çekiyoruz. Akaryakıt fiyatı arttığı zaman benzin istasyonu suçlanmıyor. Altın fiyatları artınca kuyumcuyu suçlanmıyor. Ürünün fiyatı arttığı zaman perakende sektörünün suçlanmasını anlamakta zorluk çekiyoruz. Çünkü perakendeci zincirin son halkasıdır. Üretim, dağıtım sonra perakendeci. Tüketici etiketi markette gördüğü için fiyat artışının sebebi biz gibi algılanıyoruz. İşin doğrusu bu değil. Fiyat artışlarının kaynağına inmeniz lazım. Bu sadece ülkemizle de ilgili değil. Global bir sorun. Gıda milliyetçiliğini konuşuyoruz. Ülkeler gıda stokluyor. Bir de dünyada gıda tüketimi farklılaşıyor. Özellikle pandeminin ardından Rusya-Ukrayna savaşı ile beraber gıda fiyatlarında yükselişler yaşandı.
Fırsatçılık, stokçuluk yok mu?
Fırsatçılık veya stokçuluk yok diyemem. Fırsatçılar var. Eskiden insanların yüzde 10-15 kâr ettiği bir üründe, daha fazla kazanabilirim diyenler olabiliyor. Talep olduğu zaman da fiyat belirlenmiş oluyor. Burada da ahlaki yönden bir savrulma söz konusu.
İTHAMLARDAN MAĞDURUZ
TÜRKİYE’DE CİDDİ POTANSİYEL VAR
Perakende Yasası neleri kapsıyor? Bu yasayla tam olarak ne talep ediyorsunuz?
Buradaki ana unsur marketlerin şube açılışı ile ilgili düzenleme. Bazı gruplar, ekosistemi ciddi anlamda tehlikeye sokuyor. İhtiyaç fazlası işletmeler var. Bu ekosistemin sürdürülebilirliğini sağlamamız lazım. Biz ülkeye bir değer katıyoruz. Market markası ürünlerle yıllardır emek verilen milli markaların önü kesiliyor. Bu markalar raflarda yer edinemiyor. Raflarımızda yerli ürünlere her zaman yer veriyoruz. Çoklu yapılar her yerde var. Bu durum haksız rekabete yol açıyor. Yan yana market açılışlarına izin verilmemeli. İşletmelerin yaşamlarını devam ettirebilmeleri, istihdama katkı sağlayabilmeleri için birbirleriyle rekabetten öte, değer oluşturup, ülke ekonomisine katkı sağlamaları gerekiyor. Ülkemizde çok ciddi bir potansiyel var. Ciddi bir iş gücü var. Yerli ve milli markalar oluşturmalıyız. Savunma sanayinde yaptığımız yerlilik hamlesinin özellikle gıda, tarım ve perakende sektöründe yapılması lazım.