Başkanımız Faruk Güzeldere;

“Burada üzerinde durulacak asıl konu, kolektif çabanın önemidir. Dünya genelinde her gün haneler tarafından en azami ölçüde bir milyar öğün yenilebilir gıda atılmaktadır. Bu nedenle gıda israfı sorunu her yerdedir. Ve çözüm her yerde olmalıdır.

Kamu ile özel sektör iş birliği ile sağlanacak kurumlar arası koordinasyon da gıda atığını azaltmada etkili olacaktır. Toplumun her kesiminde farkındalık yaratmak ve etkin çözümler üretmek gıda israfının önüne geçecektir. Gıda israfına farkındalık kazanmak, bir kültür meselesidir. Bu kültürü kazanmış toplumlarda bilinçli bireyler yetişecektir. Üreticiden tüketiciye kadar tüm paydaşların gıda israfını önleme konusunda bilinçli ve planlı bir iş birliği yapmaları sağlanmalıdır. Ticaret Odamızın yapmış olduğu gıda israfına dikkat çeken ve bu konudaki faaliyetleri esas alan çalışma ve projelerinden dolayı kendilerini tebrik ediyor, İstanbul PERDER olarak destek vermeyi bir vatandaşlık ve insanlık görevi olarak addediyoruz.” dedi.